Mijn naam is Caroline Holsbeek. In 1988 ben ik afgestudeerd aan de Hogeschool (HBO) Voeding en Diëtetiek in Nijmegen.

Sinds de studietijd al, fascineert mij voeding en ‘mind’ van de mens. Wat maakt ons wat en wie we zijn en hoe heeft alles invloed op en verbinding met elkaar.

Welke voeding we innemen bepaalt grotendeels onze gezondheid. Begin jaren ’90 zat ik in het pioniersgroepje met vijf diëtisten ter verdieping van orthomoleculaire voeding. Uiteindelijk heeft dit geleid tot een landelijk netwerk voor diëtisten die zich gespecialiseerd heeft in orthomoleculaire voedingsleer. (Netwerk Orthomoleculaire Diëtisten).

In dit vakgebied heb ik geleerd hoe belangrijk de voeding en alle voedingsstoffen zijn voor het bevorderen en behoud van onze gezondheid. En ook hoe voeding invloed heeft op vele ziekten en aandoeningen.

Maar onszelf voeden is meer dan alleen eten en drinken. We ‘consumeren’ ook met als onze zintuigen die de gedachten en emoties weer voeden. Hiervoor heb ik o.a. opleidingen gedaan in NLP, mindfulness en boeddhistische psychologie.

De gebeurtenissen in mijn leven zelf zijn de belangrijkste leermeesters. Het leven is niet maakbaar en voorspelbaar. Ik zie het als de volgende metafoor: ‘je oogst wat je zaait’. Het zaadje heeft de potentie om te groeien. Maar de oogst is ook afhankelijk van de omstandigheden. Soms hebben we een minder goede of een mislukte oogst en soms hebben we een goede of fantastische oogst. Alles wat je aandacht geeft, groeit. Met de juiste aandacht de zaadjes verzorgen geef je ze meer kans om te groeien en te bloeien. 

Als je dit aanspreekt en je hebt een probleem waarbij ‘voeding’ zowel voor je fysieke lichaam als voor je mind (geest en bewustzijn) een rol speelt, dan wil ik je graag helpen met mijn kennis en wijsheid.